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          浙江食用菌產業萎縮還是起飛關鍵是看是否轉型升級
          發布于 : 2021-12-09 瀏覽 : 275

          浙江省蒼南縣馬站鎮有著“中國蘑菇之鄉”的國字號金名片,但是,這個產業如今在當地發展并不均衡,記者在蹲點采訪期間就發現兩個蘑菇產業截然不同的村。
              中魁村:傳統方式使產業萎縮
              林言夏穿著膠鞋,身上套著一件骯臟的舊衣服,正用叉子不停翻動著眼前的一堆稻草。
              這些稻草是培植蘑菇的養料,因為進行了發酵處理,即便站在十多米開外,仍能聞到刺鼻氣味,但林言夏已經和這堆稻草“親密接觸”了一整天。
               林言夏所在的中魁村,在當地蘑菇產業最盛的時期,也有20多戶蘑菇專業戶?!吧鲜兰o90年代,蘑菇基本都銷往上海等大城市,有的還直接銷往國外?!绷盅韵恼f。
              但在最近幾年,這個盛極一時的產業,卻在逐年萎縮,以中魁村為例,當年20多戶如今只剩下林言夏等5戶,那些曾經的蘑菇專業戶,都改種其他作物或者干脆脫離了種植業外出打工。
              受到氣溫的影響,每年的秋冬季是培植蘑菇的季節,時間雖然短,但近幾年來的收益其實并不低,“去年每公斤蘑菇能賣到5元至10元,一個菇棚4個月就能收入兩萬多元?!绷盅韵恼f。
              然而,傳統的培植方式,即便是做了20多年的老菇農,也還是覺得又臟又累。比如上文提到的“翻料”,一個菇棚使用的稻草就需要翻7次,到第二年還要重新制作。而傳統成本低廉的稻草菇棚,如果遇上強風暴雨,基本都會倒塌。
              林言夏說,翻料、搭菇棚,老菇農干不動了,而小伙子不愿意干,蒼南又容易遭臺風,如果遇上,當年就基本無收。高體力勞動和高風險的雙重壓力,讓不少當地人開始離開這個產業。
              棋盤村:新設施帶來新前景
              在距離中魁村不遠的棋盤村,筆者看到了另一番情景:一排排新式的鋼結構菇棚,和專門修建的發酵屋。
              記者在現場碰到65歲的朱幫國,他是棋盤村的一位老菇農,從去年開始,他和村里的眾多菇農一起,出資修建鋼結構的菇棚,利用機械設備對稻草進行發酵處理。他說,發酵屋底下有一排排的氣孔,把經過發酵處理的稻草經過翻料機堆放在屋內,再由鼓風機吹入空氣,代替了傳統的人工翻料,而鋼結構的菇棚,可以抵御大風暴雨天氣,菇棚內部墻壁上還有用泡沫材料和錫紙制作的保溫層。
              棋盤村村主任朱忠容說,今年該村已經建好了80個新式菇棚,雖然一個成本就需要兩萬多元,但比起傳統菇棚,新式菇棚在秋冬季栽培中,棚內溫度要高2至3攝氏度,延長了收獲期,使用壽命能達10年。為修建新菇棚和發酵屋,當地投入資金約237萬元,同時還購進了切草機、鏟車、翻料機等設備。
              今年是棋盤村大規模啟用新式菇棚的第一年,從當地不少菇農臉上,能看到期待的神情。對蘑菇這個日漸沒落的產業,棋盤村似乎正在尋求著再次勃發的機會。  

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